Reseña sobre "La canción del pulque"

Everardo González es productor, fotógrafo y director de cine mexicano. Sus estudios profesionales los recibió en la Universidad Autónoma de México, ha trabajado con Enrique Krauze en su conocida serie México Nuevo Siglo como director.  En la última década a sobresalido con sus aportaciones cinematográficas ganando varios galardones, su primera obra "La canción del pulque", le valió el premio a mejor fotografía y mejor edición en la XVIII Muestra de Cine Mexicano. 

          La canción del pulque es un documental elaborado con la intención (en parte) de generar un testimonio sobre las pulquerías, y toda la cultura que las envuelve, González muestra como estos expendios de bebida dan refugio a trovadores, parias, simples hombres y mujeres que tratan de alejarse de la cotidianidad para pasar unas horas de diversión, y poder olvidar, al menos por ratos, los problemas y complicaciones.

          Resulta muy interesante cómo es presentado el cuerpo del documental por el autor. Comenzando con la exposición de la pulquería La Pirata, un lugar sencillo, con mesas y sillas por aquí y por allá, paredes sencillas, sin mucha decoración, una rocola por la esquina, alguna imagen religiosa, la barra, los empleados, y por supuesto, los clientes. La unión de las pláticas, las carcajadas, los gritos, los cantos, los guitarrazos llena por completo el lugar, toda una fiesta. Después el director introduce testimonios individuales presentes en el lugar, al comenzar, nos muestra personajes muy pintorescos, que de alguna u otra manera creen cantar, con el avance del documental, testimonios más complejos son expuestos, ellos nos hablan de sus desamores detalladamente, su sentir, así como de sus malas decisiones, su estancamiento. Por último, González redondea la entrega volviendo a la temática del ambiente en La Pirata, la fiesta continúa a fin de cuentas.

          Un aspecto a destacar también, mencionado en el documental, es el estado de extinción del maguey que se utiliza para la producción de pulque, una de las causas es la gran cantidad de años que se necesitan para que la planta alcance la madurez, otra es la poca rentabilidad de negocio, ya que hace mucho tiempo fue opacada por la industria cervecera. El pulque era consumido por el México antiguo, antes de la llegada de los colonizadores, en la actualidad podríamos presenciar la extinción de esta bebida tan característica y llena de tradición.

          El trabajo de Everardo González debe ser un punto de referencia sin duda en la generación de testimonios orales y en la manera en la que se integra en el ambiente a estudiar. Esto resulta muy útil al realizar un trabajo cualitativo que involucre entrevistas. 

Otro de los trabajos de González es Los Ladrones Viejos donde narra principalmente la historia de un ladrón de casa habitación famoso décadas atrás en el D.F., en este documental las entrevistas y el análisis del contexto es más complejo al tratar con individuos que pudieran resultar peligrosos. Un must see.